Zarza - zarzamora (Rubus fruticosus L)

Planta bien conocida por todos, los mas chicos por sus frutos y los pinchazos de sus espinas, los mas mayores por su caracter invasor.
Es un arbusto de las familias de las rosaceas.
 clic para ampliar   Alimento: Era comida en el neolítico. Es por tanto una planta muy utilizada desde antiguo.Se puede encontrar en toda Europa. Se recolectan los frutos y las hojas.
Contiene: Acido málico, potasio, vitamica C, ácido sucínico, ácido láctico y oxálico, antocianos y pectinas, abundantes taninos, inositol.
Salud: Sus propiedades medicinales ya fueron recogidas por Dioscórides y Teofrastro.
La zarzamora contiene en su composición salicilatos; estos compuestos naturales, que también se pueden obtener por síntesis, se incluyen en la formulación de la aspirina, por lo que no se recomienda el consumo de esta fruta a las personas sensibles a dicho fármaco.
  La presencia de elevadas cantidades de potasio en su composición ayuda a mantener el equilibrio hidrosalino del organismo. Esto le confiere a la zarzamora propiedades diuréticas, favoreciendo la eliminación de agua y sales a través de los riñones.
Además, el jarabe de zarzamoras es eficaz para calmar la sed de los pacientes con fiebre. Se le atribuyen también propiedades astringentes, purificadoras y laxantes.