Page 29 - Revista 2012
P. 29
Aldea del Pinar Revista Nº 5 - Ago/2012
mamos tomillo salsero, que es digestivo y tóni- dulzado con una cucharadita de miel resulta de-
co y como condimento gastronómico combina licioso.
bien con el cordero y los adobos.
El orégano.
Es también una planta aromática, que re-
cogemos en verano, lo colgamos en manojos bo-
ca abajo, a la sombra. Una vez seco se
desmenuza y guarda en un recipiente herméti-
co. En La Aldea aparte de en los huertos hay
bastante orégano silvestre. Se puede tomar en
infusión pero sobre todo el orégano combina
bien en adobos, carne a la brasa y en la pizza.
La manzanilla
Crece en terrenos secos y soleados, en
La Aldea la encontramos al margen de los cami-
nos.
Se toma para favorecer la digestión, tiene un sa-
bor amargo y para hacer lavados oculares.
Se recoge al inicio del verano.
El poleo
En nuestro pueblo crece en sitios un po- Podríamos seguir hablando del esplie-
co húmedos y en las praderas donde hay arro- go, lavanda, la cola de caballo, el espino blan-
yos o agua.Tiene flores de color lila y un olor co, las acederas, la malva, el diente de león….y
muy penetrante.Se le atribuyen propiedades di- docenas de plantas más que crecen en nuestras
gestivas. tierras.
El té Todas son buenas para lo que lo son y
En nuestra Aldea crece el té sobre todo de ninguna se debe abusar…
en las lastras. Tiene unas flores amarillas y un
olor muy agradable. Tomado como tisana y en- Resu Manchado.
29
