Page 35 - Revista 2014

Aldea del Pinar Revista Nº 7 - Ago/2014
El retablo mayor es clasicista, se cree que es de del Purgatorio y de acuerdo con la tradición po-
Diego González de Acereda, con la Asunción y pular, sus donantes, el matrimonio Parra, cum-
Calvario; pinturas de la Anunciación, Visita- plieron una promesa al resultar ilesos de un
ción, Nacimiento, Reyes Magos, Santo Domin- peligroso incendio iniciado en el horno de ama-
go y San Francisco; y en Sagrario, San Cosme, sar. En la casa parroquial, se guarda archivos
Resurrección y San Damian, otro clasicista de de antiguas cofradías. En varios folios aperga-
1671, con crucificado de talla con San Juan y minados se recogen las reglas de la cofradía de
Dolorosa, en pintura y otras de la pasión. Otro Jesús, escritos el 30 de enero de 1696 y cuyas
con inmaculada y Lienzo de San Miguel. Hay normas se han respetado tradicionalmente.
otros barrocos con imágenes a destacar, como Existe tanbien documentos de otra cofradía lla-
una Piedad, una Virgen sedente con el Niño, mada de la Vera Cruz. Todas estas cosas que
del siglo XIV, San Blas gótico, San José con el os he relatado hacen de Aldea del Pinar, a mi
Niño, San Juan Bautista, San Miguel, San Fran- parecer un sitio muy especial.
cisco, San Antón, San Antonio, otras imágenes
y lienzos varios. Antonio Bocanegra
El retablo más moderno, ya que data Cura párroco de Aldea
del año 1780, presenta un lienzo de las Ánimas

De hongos.

De todos es conocido la cantidad y varie-
dad de setas que en estas tierras crecen de for- El caso es que el otoño pasado se pre-
ma expontánea, a nada que el tiempo lo sentaron unas buscadoras de setas (me temo
propicie. que furtivas) con un ejemplar considerable, del
Hay una poco buscada y no me extraña, que se adjunta foto y que fue a parar a la expo-
porque hay que tener hambre para comersela, sición micológica de Hontoria. Poco tiempo
que se conoce vulgarmente como "pedo de lo- después el diario de Burgos señaló una explo-
bo", aunque en otros puntos de España tam- sión de origen desconocido, que algunos acha-
bién se le conoce como "bejín perlado". Su caron a la maduración de este soberbio
nombre científico es "Lycoperdon perlatum", ejemplar.
aunque ni aún así mejora. Que sabe nadie.
Esta seta, es comestible en sus
primeros estadios, cuando es de color 28 cm de pedo
blanco y tiene perlas o granulaciones en
su parte superior. Sin embargo, cuando
se vuelve de color marrón, ya no es co-
mestible, debido a que, al tocarla, se ha-
ce polvo. La salida de las esporas debe
recordar al pedete de lobo y aunque en
las fiestas pasadas, Nacho nos hizo un
estudio profundo de la tipología vento-
sera, este se lo dejo sin glosar

Los aficionados a la cocina mi-
cológica, recomiendan preparar el
“pedo de lobo” cortado en dados y una
vez frito en aceite de oliva, se rocía con
limón.

35